Dans le cadre de la rencontre des cultures, Mgr Francesco Follo organise la réception

« Un monde en chocolat »

Paris, le 30 mars 2011

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Dans le cadre de la rencontre des cultures pour la promotion de la Paix, S.E. Mgr Francesco Follo organise la réception « Un monde en chocolat » le 30 mars 2011 à la Résidence Chancellerie de la Mission Permanente d’Observation du Saint-Siège auprès de l’UNESCO.

Après les mots de bienvenue de S.E. Mgr Francesco Follo au cinquante Ambassadeurs présents, Mme Raymonde Menu, aromaticienne de la société Givaudan, leader mondial de l’industrie de la parfumerie et des arômes, a pris la parole et a présenté trois profils de chocolat, avec descripteurs, et dégustation technique.

La découverte d’applications modernes de parfums à base de chocolat (savon, parfum d’ambiance, etc.) dont certains en provenance des États-Unis d’Amérique, et d’arômes chocolat dans des applications alimentaires, a été suive par la présentation et dégustation de chocolats russes.
La dégustation russe a été offerte par S. E. Mme Eleonora Mitrofanova, Ambassadrice de la Fédération de Russie auprès de l’UNESCO, en sa qualité de Présidente du Conseil Exécutif de l’UNESCO.

Cette dégustation a été offerte dans des boîtes artistiques pour célébrer la rencontre de l’art visuelle avec l’art gustatif.

Il y avait les Délégations Permanentes accréditées auprès de l’UNESCO suivantes et leurs ambassadeurs et délégués respectives.
AFRIQUE DU SUD
ANGOLA - S. E. Monsieur Diekumpuna SITA N’SADISI JOSÉ
ARABIE SAOUDITE - S. E. Monsieur Ziad Bin Abdullah ALDREES
AUSTRALIE - Madame Gita KAMATH
AUTRICHE - S. E. Monsieur Hubert HEISS
BAHAMAS - S. E. Monsieur Davidson HEPBURN
BELGIQUE - S. E. Madame Francine CHAINAYE
BÉNIN - S. E. M.onsieur Olabiyi Babalola Joseph YAI
BOSNIE-HERZÉGOVINE - S. E. Monsieur Almir SAHOVIC
BRÉSIL - S. E. Mme Maria Laura DA ROCHA
BULGARIE - S. E. Monsieur Alexandre SAVOV
CANADA - S. E. Monsieur André BACHAND
CHINE - S. E. Madame SHI Shuyun
CHYPRE - S. E. Monsieur Kornelios KORNELIOU
COLOMBIE - S. E. Madame Sonia SARMIENTO GUTIERREZ
CROATIE - S. E. Monsieur Mirko GALIĆ
ÉQUATEUR - S. E. Monsieur Lautaro POZO MALO
ESPAGNE - S. E. Monsieur Ion DE LA RIVA GUZMÁN DE FRUTOS
ÉTATS-UNIS D’AMÉRIQUE - S. E. Monsieur David KILLION
FÉDÉRATION DE RUSSIE - S. E. Madame Eleonora MITROFANOVA
GABON - S. E. Madame Gisèle Marie Hortense OSSAKEDJOMBO-NGOUA MEMIAGHE
GRÈCE - S. E. Monsieur Théodore M. PASSAS
HAÏTI - Madame Marie-Denise JEAN
HONDURAS - S. E. Monsieur Alejandro PALMA
HONGRIE - S. E. Madame Katalin BOGYAY
INDE - S. E. Monsieur Vinay Sheel OBEROI
IRAN, (RÉPUBLIQUE ISLAMIQUE D’) - S. E. Monsieur Mohammad Reza MAJIDI
ISRAËL - S. E. Monsieur Nimrod BARKAN
ITALIE - S. E. M. Maurizio Enrico Luigi SERRA

L’éducation à la Paix nécessite une formation humaine, culturelle et spirituelle qui nécessite aussi la partie conviviale. Dans ce contexte, l’idée d’inviter des Ambassadeurs et des fonctionnaires de l’UNESCO autour d’une dégustation de chocolat vise à promouvoir cette conversation, du mot latin con versari.
"Circulus et calamus fecerunt me doctorem". La conversation et l’écriture m’ont fait savant". Saint-Augustin d’Hippone.

Voir aussi :
- Fête annuelle du Printemps 2017UNESCO, 31 mars 2017 ;
- Fête annuelle de Printemps 2016 UNESCO, 18 février 2016 ;
- Du palais au nez, la route du bonheur pour une même note : LE CHOCOLAT
Paris, Noël 2007